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农业标准化和农产品质量安全
摘 要：消费者对农产品的需求已经从数量的追求转变成了对质量和安全的期望,农产品质量安全问题越来越受到全世界的关注.农产品的质量好坏以及安全情况,关乎到企业的经营利润和人民的身体健康,对广大农民和农村以及农业的持续发展具有重要意义,还能够影响到国民经济的发展以及社会的安定和谐,所以,强化农业标准的制定和执行,能够从根本上提高农产品的质量安全程度,使农产品的质量安全水平和市场竞争力得到有效提升.
关键词：农业标准化；农产品质量安全；策略
一、农产品质量安全的简介
农产品质量安全泛指农产品质量能够保障人们健康,其中农产品中不产生损害和威胁人体健康的指标,不会让消费者感染上疾病.在广义上指农产品的可靠性和使用性以及内在价值,具体在生产和贮存以及流通和使用中残存的营养以及外在因素,包括等级和规格以及品质等特性条件.也包括人和环境的危害等级水平的条件.既关乎到人体健康和安全,也关乎到产品的营养成分和口感以及色香味等非安全性的指标等.农产品质量安全主要有三方面内容.首先外观商品质量由商品的内在质量和外观质量以及洁净质量为主.其次是营养品质.所有供给人体所需的各种维生素和矿物质以及纤维素,可适当供给的一些植物蛋白和脂肪及热量,能够维持人体内酸碱平衡并且帮助消化吸收等.最后是安全卫生质量.指的是农产品中重金属及有害物质的限量和农药最大残留限量.
二、农业标准化生产中出现的问题以及解决方法
（一）人们对质量安全的农产品缺乏认知度
随着人们的生活物质水平的提高,并且开始崇尚科学养生的生活方式,但是人们对于养生食品的了解仅仅停留在纯天然和无公害的基础上,缺乏对质量安全合格农产品的认识程度,造成质量安全农产品市场覆盖率较低,降低了农产品企业的工作热情.
对于这种问题,国家必须切实提高对农产品质量安全的传播力度,可以通过媒介的方式进行有效宣传,通过报纸和电视以及网络为优秀的农产品企业进行宣传,使百姓对农产品加深了解,让大家都能够对农产品质量安全问题引起重视,提高农产品企业对农业标准化执行效果,从整体上提高我国农业发展在国际竞争上的实力.
（二）农产品产地环境污染过于严重
由于生产者不准确的使用农药和化肥以及无限制的倾倒城镇生活垃圾等现象,使得农业产地环境污染问题越来越严重.土壤重金属污染,不光影响作物生长和产量,还造成农产品可食部分的积累或者超标,对人体产生危害.
必须构建完善的农业和畜牧业以及渔业监测机制,进行基本农田环境质量监测和农畜渔产品质量检测.一定要把农产品生产基地和农业龙头企业以及农副产品批发市场划分为检测重点.推进标准化生产和加工以及配送和交易.检测机构要恰当配置资源并合理进行整合,各政府部门依法抽检,并且要明确分工,农业行政主管部门需要承担农业投入品和农业生产过程和待上市农产品的依法抽检工作,环保部门还要对农业产地环境的进行检测,提高环境污染的治理力度,为安全农产品生产创造优良的生态环境.
（三）农产品检测制度不够健全
目前我国农产品市场缺乏完善的“市场准入制度”,使质量安全监控标准化和相关检测方法不够先进,农产品的形状和质量也良莠不齐,使得不合格的农产品大量的进入市场,损害消费者的利益.这种状况完全不能满足农产品市场竞争和农产品质量安全监控的需要,坚决不可以进入国际市场.有些产品虽然达到了国家标准,但是各贸易国家的标准各不相同,这些农产品在其他贸易国家依然属于不合格产品,严重限制了贸易出口量,使我国在农产品贸易中受到严重损失,对国家也造成了非常大的负面影响.
各级部门必须要强化农产品质量安全监管机构建设,制定相应的法律法规和规章制度,相关部门要以法律法规为基础,根据当地的行业和企业标准以及本地区农产品的生长特点,科学制定出农产品安全生产和加工技术规范,合理控制化肥和化学农药施用量,并且积极实施沃土工程,构建本地区的农产品质量安全监测机制.为农产品质量安全保驾护航,对农产品生产环境中出现的问题,进行及时处理,从根源上保障农产品的质量以及农产品的生产和消费安全,使群众都能够满意和认可.
三、结语
农产品质量安全是指农产品在生产产地和运输以及存储和加工中都满足了产品质量标准.农业标准化是农业质量安全不可缺少的重要组成部分,只有落实好农业标准化的具体规定,才能生产出优质合格的农产品,确保百姓的身体健康,有效提升农业的发展,让我国农产品拥有更多出口的机会,提高我国国民经济总体实力,对于农业标准化的落实工作,我国还存在一些缺陷,需要在发现问题时,及时有效严肃的处理,为我国农产品企业提供必要的经济支持,必须对农产品监管机构的检查工作有足够重视,确保市面上流通的农产品的安全性,并且要让人们对质检安全合格的农产品有一个正确认识,使我国的农业以及人民的身体健康得到有效保障.
参考文献
[1]洪丽君.农业标准化与农产品质量诚信体系建设的关系研究[J].厦门科技,2014(05):21-24.
[2]张立新,高山.推进农业标准化工作的对策探讨[J].农产品质量与安全,2011(02):19-22.
（作者单位：方山县农业委员会）
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