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来自五湖四海的美味鱼
浓汤小桂鱼
小桂鱼肉质细嫩丰满,营养价值高.选用六两大小的小桂鱼,每人一位,节约不浪费.小桂鱼加火腿片,用小鲫鱼吊的浓汤来炖煮,口感馥郁,肥厚鲜美.
红烧大巴鱼
鲜活的大巴鱼由专人处理、烧制,讲究火
候与入味,大蒜子作为配料去腥味.
清蒸雪龙鱼
雪龙鱼口感独特,生长于玉龙雪山脚下融化的雪水之中,属于野生冷水鱼,是现在餐饮市场的新宠.腌制后的雪龙鱼,配以火腿、鸡汤清蒸,成品口感丰富,又能突出雪龙鱼的原味.
太湖杂鱼
此菜选用太湖鲜活的小桂鱼、激浪鱼、昂刺鱼,以及大个头的河虾,红烧而成.青、红辣椒用作颜色点缀,微辣的口感也迎合年轻人的口味.
来自五湖四海的美味鱼论文范文结:
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